Un p'tit tour en Allemagne

foie de veau à la berlinoise light
Foie de veau à la berlinoise light © Blandine Bertrand

Foie de veau à la berlinoise light

 

Cette recette se fait habituellement  avec une purée et les oignon sont revenus avec des pommes dans du  beurre. Cette version est plus légère mais tout aussi bonne.