La moelleuse !

brioche tressée au sucre (sur poolish)
Brioche tressée au sucre (sur poolish) © Natalia Kriskova

 Brioche tressée au sucre (sur poolish)

"Moelleuse et filante, très goûteuse, comme chez le boulanger".  Tout est dit, cette brioche est une merveille ! Les boulangers n'ont qu'à bien se tenir !