On roule, on roule

saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana © Natalia Kriskova

Saltimbocca alla romana

Voici un classique de la cuisine italienne. Il est composé d'escalopes de veau roulées autour d'une tranche de jambon cru et d'une feuille de sauge. Le tout est accompagné de sauce tomates. Buonissimo !