Crumble toscan

sbriciolata toscana (tarte ricotta et chocolat)
Sbriciolata toscana (tarte ricotta et chocolat) © Evelyne Alizant

Sbriciolata toscana (tarte ricotta et chocolat)

Pour le dessert ou le goûter, voici une tarte sucrée originaire de la Toscane. Sur une pâte sablée faite maison, on dépose une crème à base de ricotta, liqueur et pépites de chocolat, puis on recouvre le tout de pâte sablée émiettée, à la manière d'un crumble.