Aux amandes

Pain de Gênes (gâteau génois aux amandes) © Marie José Skrzypczak

Pain de Gênes (gâteau génois aux amandes)

Ce gâteau se prépare la veille : les amandes développent ainsi tous leurs arômes. Il est léger et s'accompagne parfaitement d'un coulis d'abricots ou de framboises.

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