So chic, le velouté

 velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre
 Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre © Garance Demerger

 Velouté de courge au lait de coco, citronnelle et gingembre

 

Un velouté, bien présenté, c'est vraiment très chic. Essayez comme sur la photo ci-contre ou alors au verre, très tendance, avec quelques croûtons de pain coupés dans leur longeur. Et en plus, vous ne surchargez pas pour la suite du repas !