Champagne !

gratin de fruits rouges au sabayon de champagne
Gratin de fruits rouges au sabayon de champagne © Hervé Moreau

Gratin de fruits rouges au sabayon de champagne

 

Vous pouvez utiliser les ingrédients nobles par touche pour dinner de l'élégance à un plat. Cela revient moins cher que de les utiliser en quantités ! Ainsi, avec 10cl de Champagne, vous faites un joli dessert pour 4 personnes. A défaut, un crémant fait très bien l'affaire, d'ailleurs...