Nuage de finesse

iles flottantes salées à la crème d'asperges
Iles flottantes salées à la crème d'asperges © Ingrid Allard

Iles flottantes salées à la crème d'asperges 

Plat : plutôt originale cette île flottante salée, et quel délice ! La finesse de l'asperge s'allie à la légèreté de l'oeuf battu, pour une douce mise en appétit.

 

Auteur : Ingrid Allard 

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