Service à l'assiette

mignon de porc à l'orange et aux pignons
Mignon de porc à l'orange et aux pignons © Carole Chanteau
Mignon de porc à l'orange et aux pignons

 

L'orange se marie à merveille avec le filet mignon de porc : la sauce est onctueuse et parfumée. Des pignons de pin ont été ajoutés pour donner du croquant à ce plat. Revisiter les classiques, ça a du bon !