Raffiné

filet de daurade aux graines de fenouil
Filet de daurade aux graines de fenouil © Mariannick Laurent

Filet de daurade aux graines de fenouil

Le moelleux et la finesse d'un poisson blanc s'associe très bien au parfum et au craquant des graines de fenouil. A défaut de daurade, vous pouvez la remplacer par du cabillaud ou du merlu, par exemple.