Fondant

magret de canard fondant et très light
Magret de canard fondant et très light © Emilie Vivenot

Magret de canard fondant et très light

Comment rendre du magret de canard léger ? En supprimant la partie grasse, tout simplement. Accommodé avec une sauce aigre-douce au vinaigre balsamique et au miel, c'est un délice.