Tomate et poivron

tarte provençale piquante
Tarte provençale piquante © Géraldine Lechene

Tarte provençale piquante

Cette belle tarte feuilletée n'est pas si piquante que ça. La pâte est d'abord recouverte de moutarde avant d'être garnie de tomates, poivrons, oignons, jambon blanc et fromage râpé. Servir avec une salade de mesclun.