Belle pièce de bœuf

côte à l'os
Côte à l'os © Marie José Skrzypczak

Côte à l'os

Pour cuire une côte de bœuf au barbecue, saupoudrez la viande de gros sel, laissez pénétrer 10 minutes, badigeonnez d'huile d'olive et poivrez. Faites cuire sur les braises 5 à 10 minutes avec des brins de romarin.