Apaiser le feu

Raïta au concombre et tomate © Didier Choffardet

Raïta au concombre et tomate

La raïta est une salade indienne à base de yaourt, tomate, concombre, oignon et épices. Elle est rafraîchissante et idéale pour calmer le feu des plats épicés, comme les merguez ou les brochettes de poulet tandoori.

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