A la marocaine

Purée d'aubergine (Zaalouk) © Nadia Malka

Purée d'aubergine (Zaalouk)

Une savoureuse purée d'aubergines parfumée avec de l'ail, du citron et des épices. Cet accompagnement de grillades est absolument divin, si l'on en croit les lecteurs qui ont testé.

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