Légèreté made in Japan

sashimi
Sashimi © Blandine Bertrand

Sashimi

Parmi les spécialités japonaise de poisson cru, il y a les sashimis : ce sont de fines lamelles de poisson comme le thon ou le saumon. Elles se mangent avec un peu de wasabi et de la sauce soja. Plus diététique, il n'y a pas !