Bon marché

filets de perche au four
Filets de perche au four © Catherine Eliot

Filets de perche au four

Cuit au four avec un fond de vin blanc, des tomates et des aromates, le poisson est tout aussi diététique que cuit à la vapeur. Pour un plat complet, ajoutez des rondelles de pommes de terre dans le fond du plat.