Relevé

purée au raifort
Purée au raifort © Géraldine Lechene

Purée au raifort

Si vous ne connaissez pas le raifort, sachez que c'est une plante dont la racine est utilisée en cuisine. Assez proche du radis noir, il donne un goût plus ou moins piquant à vos plats. Deux cuillères à soupe de raifort râpé dans de la purée de pommes de terre et le tour est joué !