Du fait maison

pâte de curry indienne
Pâte de curry indienne © Natalia Kriskova

Pâte de curry indienne

"Pâte de curry" : cet ingrédient est souvent utilisé dans les currys. Verte, jaune ou rouge, elle se trouve dans pratiquement toutes les grandes surfaces au rayon exotique. Mais pourquoi ne pas la faire vous-même ? "En voici une version simple et néanmoins délicieuse, bien meilleure que les pâtes toutes prêtes du supermarché", dixit l'auteur de cette recette.