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chakchouka aux poivrons
Chakchouka aux poivrons © Isabelle Duvivier

Chakchouka aux poivrons

Ce plat est composé de tomates et de poivrons cuits, revenus dans une poêle et servis avec des oeufs. C'est excellent avec des brochettes de volaille par exemple.

Pour parfumer, persemez de coriandre et de persil hachés avant de servir.