Anisés

kâak ou anneaux biscuités du maghreb
Kâak ou anneaux biscuités du Maghreb © Emilie Vivenot

Kâak ou anneaux biscuités du Maghreb

"Les pâtisseries marocaines sont parfois très sucrées et collantes mais ces petits biscuits secs, en forme d'anneaux, sentent bon l'anis et la fleur d'oranger. Idéals à l'heure du thé ou du café, les 'kâak' sont une des spécialités de la région d'Essaouira à Safi."