Du poisson vite !

décongeler le poisson facilement
Décongeler le poisson facilement © Carole Chanteau

Décongeler le poisson facilement 

Lorsque que l'on doit décongeler du poisson rapidement et que l'on n'a pas de micro-ondes, voilà la solution : disposer le poisson en filets ou entier dans un récipient assez profond, le recouvrir d'eau avec une bonne poignée de gros sel le jus d'un ou deux citrons. En 5/10 minutes le poisson est prêt. De plus, il garde ainsi toute sa saveur et est moins sec après la cuisson ! (Aimablement adressé par Katia) 

 

 

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