Le repas le plus sain du monde dévoilé par des chercheurs anglais

Des chercheurs anglais de la Leatherhead Food Research viennent de dévoiler le repas le plus sain au monde.

Royaume-Uni : des chercheurs dévoilent le menu le plus sain pour l'organisme
© Alain Wacquier

Après de nombreuses années de recherche, un groupe de scientifiques britanniques a réussi à concocter le repas le plus respectueux de l'organisme

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Une terrine de saumon ? Vous avez tout bon ! © Alain Wacquier  -  Fotolia.com

Oui au saumon !

Selon les chercheurs, l'entrée idéale se compose d'une terrine de saumon frais et fumé, d'une salade verte à l'huile d'olive et d'une généreuse tranche de pain multicéréales. La terrine au poisson contient de nombreux acides gras oméga 3 recommandés pour les artères, le cœur et le cerveau. L'huile d'olive aide à maintenir des niveaux normaux de bon cholestérol. Riche en fibres et en acide folique, le morceau de pain céréalier améliore les performances du cerveau

N'oubliez pas vos lentilles

En guise de plat principal, la préférence des chercheurs se porte sur un ragoût de poulet accompagné de lentilles et de légumes. Pourvu de protéines, le poulet contribue à la croissance de la masse musculaire. L'acide pantothénique contenu dans les lentilles inhibe la sensation de fatigue et favorise les performances mentales.

Le fromage blanc pour la digestion

En fin de repas, on opte pour un fromage blanc aux noix et à la sauce sans sucre au goût caramel. Bourrée de lactulose, cette douceur ultra-gourmande favorise la digestion, respecte l'hygiène bucco-dentaire et régule le taux de glucose sanguin. Comme tous les fruits oléagineux, les noix sont bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire et améliorent l'élasticité des vaisseaux sanguins.