Des chefs, tous issus des restaurants d'Alain Ducasse

L'équipe se compose de chefs ayant fait leurs gammes dans les différents restaurants d'Alain Ducasse. Romain Corbière, le "chef des chefs" de l'école est un fidèle depuis 10 ans. Il a notamment travaillé pour le Louis XV à Monaco, restaurant trois étoiles au Guide Michelin. Tout au long de l'année, d'autres chefs, français et étrangers, seront invités pour partager leur savoir-faire. C'est le cas de Fumiko Kono, originaire de Tokyo.
©  Amandine Dudek / Le Journal des Femmes