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Partager Le laboratoire de pâtisserie Fauchon, antre de la gourmandise sur

Fauchon, 123 ans d'histoire


Arrivé du Calvados en 1880, Auguste Fauchon s'installe place de la Madeleine où il propose les fruits et les légumes des meilleurs vergers et potagers de France.

Dès 1886, à tout juste 30 ans, il ouvre son premier magasin sur la place. La mode est alors aux épiciers novateurs (Harrod's à Londres, Dalmayer à Munich et Peck à Milan). 

En 1891, il inaugure ses Grandes Caves de Réserve qui abriteront jusqu'à 800 000 bouteilles, puis une pâtisserie-boulangerie en 1895 et un restaurant-salon de thé en 1898.

En 1952, les héritiers d'Auguste vendent la plus célèbre épicerie de France à l'industriel Joseph Pilosoff, propriétaire des chocolateries Poulain.

Depuis la fin des années 60 jusqu'à la fin des années 90, Fauchon s'est développé sur la scène internationale en commençant par le Japon grâce à la création de son célèbre thé à la pomme. Puis la marque a ouvert une première boutique au Qatar en 1994, puis en Corée en 1995 et en Egypte en 1996.

Actionnaire du groupe Fauchon depuis 1998, Michel Ducros en devient président en 2004 à la demande de ses associés.

 

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