Rencontre avec Eric Kayser Eric Kayser collabore avec Jean Imbert, Top Chef 2012

Pour la carte de sa nouvelle adresse, le Restaurant du Boulanger, Eric Kayser a fait appel à Jean Imbert, le gagnant de Top Chef 2012. Une collaboration qu'il justifie par son amitié de longue date avec le jeune chef et leur passion commune pour leur métier. Ensemble, ils ont imaginé des recettes dans lesquelles le pain est star. Cette boulangerie-restaurant, c'est aussi le moyen pour Eric Kayser de redonner toutes ses lettres de noblesse à ce produit qu'il considère universel.

 

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