Onctueux

velouté de carottes au curry
Velouté de carottes au curry © Christelle Milesi

Velouté de carottes au curry 

Ce velouté, bien qu'il ne comprenne pas de crème fraîche, est très onctueux, simple à faire et savoureux.. On le déguste en entrée, accompagné de tranches de pain. Un bon moyen de faire manger des légumes au plus récalcitrants.