Avec des poivrons

salade de lentilles, roquette et de chèvre
Salade de lentilles, roquette et de chèvre © Hervé Moreau

Salade de lentilles, roquette et de chèvre 

Pas de petits salés dans cette salade de lentilles mais des petits lardons dont on se débarrasse de la graisse en les cuisant puis en les égouttant sur de l'essuie-tout. Un repas rendu complet grâce à la roquette et aux petites dés de poivrons que l'on ajoute tout à la fin.