Rouge flamboyant

poulet tandoori  
Poulet tandoori   © Mélissende Dumont  

Poulet tandoori 

Ce plat typiquement indien ne contient aucune matière grasse, hormis celles contenues dans le yaourt nature utilisé pour la marinade. Ce laitage permet à la viande parfumée aux épices tanndoori, de rester moelleuse lors de la cuisson au four.