Sans beurre, ni sucre

charlottine de fraises
Charlottine de fraises © Nathalie Robert

Charlottine de fraises 

 Voici un dessert aussi joli que chez le pâtissier, mais avec un nombre de calories largement inférieur. La génoise est remplacée par une galette de riz croquante et la mousse est préparée avec du fromage à 0% de matière grasse, de l'édulcorant à la vanille et un blanc d'œuf en neige.