Salade d'agrumes avec sabayon aux myrtilles

salade d'agrumes avec sabayon aux myrtilles
Salade d'agrumes avec sabayon aux myrtilles © La Rédaction

Une salade d'agrumes acidulée adoucie par la vanille, la cassonade et le sabayon aux myrtilles. Cette préparation d'origine italienne à base de jaunes d'œuf et de vin blanc est un peu délicate à réaliser, mais la dégustation en vaut la chandelle !