Bouillon parfumé comme un pho au bœuf

© Claude-Olivier Marti

Du filet de boeuf est utilisé dans ce phô. Si vous n'aimez pas la viande crue, vous pouvez mettre des fines lamelles de boeuf dans la garniture avant de verser le bouillon chaud par-dessus. Cela suffira à les faire cuire. 

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