Soupe de crevette au galanga

© Claude-Olivier Marti

Ce plat incontournable appelé Tom Yam vous fera découvrir l'alliance des saveurs de la sauce de poisson (appelé nam plaa), du galanga (herbe fraîche asiatique), des crevettes, du gingembre et des feuilles de Combava, qui, comme le kaffir, ont  un goût proche du citron vert. Un délice...

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