Nouilles aux crevettes épicées au curry

nouilles aux crevettes épicées au curry
Nouilles aux crevettes épicées au curry © Claude-Olivier Marty

Cette recette de nouilles aux crevettes et au curry jaune se prépare au wok. Faites revenir les crevettes et la pâte de curry jaune avant d'y ajouter lamelles de champignon, oignons émincés, piments, dès de poivron, citronnelle fraîche et lait de coco. Incorporez ensuite les nouilles et laissez mijoter le tout quelques minutes. C'est prêt : servez dans les assiettes, armez-vous de vos baguettes et dégustez sans tarder.