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Partager 30 recettes sucrées-salées au miel sur

Le miel n'est pas réservé qu'à la tartine de beurre et à l'infusion. Dans des recettes salées, il est la petite touche de sucre qui fait frémir nos papilles. Prenez la célèbre association chèvre-miel, un régal sur des toasts ou dans des crêpes au sarrasin. Dans une marinade mélangé à du soja, le fruit de la récolte des petites abeilles parfume vos viandes autant qu'il les attendrit. Vos morceaux marinés prennent en sus, une couleur et une saveur délicieusement caramélisées une fois passés à la poêle. Si vous manquez de temps pour cette préparation, utilisez le miel en guise de sauce. S'il fait des merveilles avec le filet mignon et le magret de canard, il est aussi excellent avec du poisson. Testez le pavé de saumon laqué au miel, vous nous en direz des nouvelles. Dans une salade, associez-le à une cuillère à soupe de vinaigre, il apportera douceur et gourmandise à vos crudités. Enfin, n'hésitez pas à le mélanger à vos préparations de cakes salés. Leurs textures n'en seront que plus moelleuses et parfumées. A vos pots et qu'ça butine en cuisine !

Les 35 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide.