C'est du tout cuit !

salade fraîche courgettes et aubergines
Salade fraîche courgettes et aubergines © Isabelle Duvivier

Salade fraîche courgettes et aubergines

Après avoir englouti glaces et churros pendant tout l'été, voilà venu le temps des bonnes résolutions. Pour vous aider à retrouver une alimentation plus équilibrée, voilà une recette de salade courgette-aubergine qui devrait vous mettre sur le droit chemin calorique. Cuits à la vapeur, les légumes sont aromatisés à l'ail et aux fines herbes avant d'être arrosés d'un (fin) filet d'huile d'olive.