Harengs à la crème

harengs à la crème
Harengs à la crème © Bistro de Jenna

Les russes sont très friands de ce poisson à la chair grasse. Si la recette la plus typique est celle en "fourrure", sous un manteau de betteraves bouillies, ici, il est cuisiné à la crème avec des pommes de terre, de la pomme et des cornichons. On s'en contentera tout autant !