Saumon caramélisé et citronnelle

saumon caramélisé et citronnelle
Saumon caramélisé et citronnelle © Laurence Gisolo

Pour ce plat, on fait mariner le saumon dans de la sauce soja, du miel, de la citronnelle et du gingembre. Servi avec du riz basmati, on apprécie sa saveur sucrée associée à la citronnelle.