Les aubergines façon provençales

les aubergines façon provençales
Les aubergines façon provençales © Bistro de Jenna

Oh, que cette aubergine respire le soleil ! Simple comme bonjour, elle est farcie d'ail, d'échalotes, de tomates cerise et de thym pour nous offrir une belle recette végétarienne. Le tout est généreusement arrosé d'huile d'olive, bien entendu.