Ma croziflette

ma croziflette
Ma croziflette © Mathilde Domergue

Originaire de Savoie, la croziflette ressemble à la tartiflette. Dans cette recette, les pommes de terre sont remplacées par des crozets. Ces petites pâtes en forme de carrés sont à base de farine de sarrasin. "La croziflette est donc un plat montagnard, riche, savoureux, et qui tient bien au corps ; idéal pour affronter le froid".