Cuisses de poulet à la moutarde

cuisses de poulet à la moutarde
Cuisses de poulet à la moutarde © Sylvie Bencina

Souvent délaissées au profit des escalopes, les cuisses de poulet sont pourtant tout aussi délicieuses, à condition de bien les faire mijoter. Pour gagner du temps, on peut utiliser la cocotte-minute. Dans cette recette, Sylvie accompagne ses cuisses de poulet d'une onctueuse sauce à la crème et à la moutarde.