Crêpes salées à la courge spaghetti

crêpes salées à la courge
Crêpes salées à la courge © Christelle Vogel

Quel drôle de cucurbitacée que cette courge spaghetti ! Une fois cuite, elle se défait en fins filaments, que l'on intègre alors dans une pâte à crêpes. On déguste ces petits crêpes avec une quenelle de crème fouettée.