Nuggets de poisson

fish stick mexicain
Fish stick mexicain © Jessica Laurent

Fish stick mexicain

Pour réaliser ses petits poissons, l'auteur mixe de la chair de cabillaud et un oeuf, puis ajoute dans la pâte obtenue des grains de maïs et des dés de poivrons. Les poissons sont formés à l'aide d'un emporte-pièce et sont cuits au four, sans ajout de matière grasse. Légère et originale, cette recette a tout bon !