A tartiner

crème de poivrons
Crème de poivrons © Elvira André

Crème de poivrons

Au Mexique, il n'y a pas que l'avocat qui se sert en dip à l'apéritif. Le poivron aussi ! Dans cette recette, il est mixé avec du fromage blanc, de la moutarde et un peu de mayonnaise. L'auteur y ajoute quelques gouttes de tabasco pour relever le tout.