20 recettes mexicaines

speedy chili con carne
Speedy chili con carne © Stéphanie Clinart

Speedy chili con carne

Du boeuf, des haricots rouges, du piment : toute l'essence du Mexique est réunie dans ce chili, dont l'auteur vous propose ici une version express. Vous pourrez déguster ce plat typique dans des tortillas de maïs (voir la recette un peu plus loin dans cette sélection), ou simplement l'accompagner de pommes de terre sautées. Si votre chili est très relevé, accompagnez-le de crème fraîche épaisse, elle apaise le feu du piment.