Soupe fraîche de courgette et surimi

vert'louté de courgette et surimi
Vert'Louté de courgette et surimi © Lovesurimi.com

Ces verrines toutes vertes riches en vitamines feront sensation avec leurs couleurs flashy. Elles se composent de courgettes, de champignons et de mâche mixés. Avant de servir, on parsème de dés de crottins de chèvre et quelques filaments de surimi pour des verrines gourmandes. Succès assuré !