Sashimi de truite sauce Ponzu

sashimi de truite accompagné d'une sauce ponzu
Sashimi de truite accompagné d'une sauce Ponzu © Elise Bratteng Rønning, chef ambassadrice de la Truite des Fjords® pour Norge

La sauce Ponzu est une sauce japonaise réalisée avec des citrons verts, de la sauce soja, du gingembre, du piment, du cerfeuil et de l'ail. On la déguste ici avec des billes de melon et de la truite crue. Fraîche et légère, cette recette vous fera faire le plein d'omégas 3.