Émincés de poulet façon créole

émincés de poulet façon créole
Émincés de poulet façon créole © Douce France 2012

Pour manger léger sans s'en rendre compte, il suffit de remplacer le beurre et autres matières grasses exhausteurs de goût par des épices. Ici, les aiguillettes de poulet sont flambées au rhum puis mijotées dans du lait de coco, du colombo et accompagnés de raisins secs. On déguste le poulet avec un riz basmati parfumé au curry. Savoureux !