Gaspacho de betterave

gaspacho de betterave
Gaspacho de betterave © Caprice des dieux

Ce gaspacho "rosé" aux betteraves sera parfait servi à l'apéritif. Son onctuosité est obtenue grâce à l'ajout de fromage frais au mélange. Dégustez-le bien frais avec une pointe de crème et quelques herbes fraîches.