Sashimi de truite et sauce Ponzu

sashimi de truite accompagné d'une sauce ponzu
Sashimi de truite accompagné d'une sauce Ponzu © Elise Bratteng Rønning

Semblable au carpaccio, le sashimi est un mets traditionnel de la gastronomie japonaise. Du citron vert, de la sauce soja, du gingembre et du piment... tels sont les ingrédients qui composent la sauce ponzu... Accompagnée de fines tranches de truite et quelques billes de melon : c'est sans nul doute que vous succomberez à cette recette !